Единой классификации отелей в Европе, и тем более в мире, не существует. Европейской ассоциацией отелей и Всемирной ассоциацией туризма неоднократно предпринимались попытки создать единые критерии и унифицировать существующие национальные классификации. Но по разным причинам эти попытки ни к чему не привели. Поэтому при выборе отеля следует руководствоваться классификацией, принятой в конкретной стране. Но все же существует определенный набор услуг и удобств, который, скорее всего, Вы найдете в отеле, отмеченном тем или иным количеством звезд...

Отели категории 1*
Стандартный двухместный номер должен быть приблизительно 8-10 кв. м. В номере шкаф или вешалка, стулья, умывальник, зеркало, по два полотенца на каждого постояльца. Ежедневная уборка; смена белья должна происходить каждые 7-8 дней, полотенец - каждые 3-4 дня. Не менее двух ванных на этаж и один туалет не более чем на пять комнат.

Отели категории 2*
Все то же самое, что в гостиницах 1*, только смена белья производится каждые 6 дней. Туалет и ванная комната обычно находятся в номере. В гостинице должны находиться ресторан или кафе, а также предлагаться варианты питания.

Отели категории 3*
Начиная с категории 3* и выше в каждом номере обязательно должны присутствовать туалет и ванная комната, туалетный столик, подставка для багажа, радио и т. д. Номера большей части трехзвездочных отелей, за исключением самых дешевых, имеют телевизор, кондиционер. Полы в них, как правило, выложены плиткой. Смена постельного белья происходит 2 раза в неделю. Полотенца меняют ежедневно. Из парфюмерных принадлежностей Вам предложат только мыло. В некоторых отелях можно взять напрокат утюг. На территории гостиницы могут располагаться: охраняемая автостоянка, бассейн (в курортных отелях), ресторан, парикмахерская, бизнес-центр, обмен валют. Персонал гостиницы одет в форменную одежду, имеющую разделение по службам. Площадь комнат - от 10-12 кв. м.

Отели категории 4*
Все, что в гостиницах 3*, плюс: как правило, мини-бар, индивидуальный кондиционер, телефон, сейф, фен, шампунь, гель для душа в каждом номере (выдаются обычно в день заезда). Ежедневная смена постельного белья и полотенец. Предоставляются такие услуги как стирка, глажение и чистка одежды (при этом минимальное время заказа - сутки). Прайс-лист можно узнать на reception. В номер подается меню завтрака. На территории гостиницы находятся: салон красоты, спортивно-оздоровительный центр, аренда автомобилей, ТВ-салон, музыкальный салон, игровой и конференц-залы, ресторан, сауна, плавательный бассейн и т. п. Площадь комнат, как правило, не менее 13 кв.м.

Отели категории 5*
То же, что и в гостиницах 4*, но на более качественном уровне. А также иногда второй санузел в номере и телефонный аппарат в ванной комнате. Номера не менее 16 кв. м.

В отелях 4* - 5* предполагается наличие сьютов (апартаментов), нескольких лифтов, всевозможных дополнительных услуг типа прачечной, химчистки, подачи завтрака и позднего ужина в номер, обмена валюты, вызова такси, продажи газет, сувениров и так далее.

В Турции существует система клубных отелей (Holiday Village), которые делятся на:

HV1 - Отель клубной системы первой категории с размещением в коттеджах. Примерно соответствует 3-4-звездочному. Отличаются хорошей анимацией, большой озелененной территорией, но номера небольшие.

HV2 - Клубный отель более низкой, второй категории.

В Турции "звезды" отелям присваивает Министерство туризма. Хотя в целом национальные стандарты Турции соответствуют принятым в странах Западной Европы, по разным причинам выдерживаются они далеко не всегда. Бывалые туристы советуют при выборе отеля руководствоваться не только количеством звезд, но и такими факторами, как "возраст" отеля: чем новее отель, тем выше вероятность соответствия количества звезд фактическому уровню сервиса. Кроме того, как правило, номера в основных зданиях отелей лучше, чем в бунгало. Многое зависит и от владельца отеля. В основном, гостиницы, входящие во всемирно известные сети, гарантируют определенный уровень сервиса. Но в любом случае приемлемое качество сервиса в отелях Турции начинается с 3-звездочной категории.